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一塊超市購買的澳洲牛排三種料理方式,有煎牛排'滷牛肉'炭烤牛排風味各有所不同,
味覺是一種進化,當你吃過一種相同的,而且層次比較高的料理,
有時候再到同一家店吃,相同的餐點卻覺得沒以前美味或好吃,因為你吃了很多家店,存在腦海的味覺記憶,
會自然反應出來,好像味道淡了或沒以前好吃,料理是一種藝術,
人累了心情也會影響,能待得住廚房也要對料理有相當深的喜愛,當你踏入就會明白,
先把自己的功夫練好,拿出得意料理作品,唯有如此才能服人,味覺喜好是很主觀的。
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