去愛買購買的板腱牛排,有的說放冰箱2天熟成一下,好的牛排其實不用太多調味,頂多好的鹽和蒜頭和少許橄欖油,這一次贏過前一星期在苗栗山上吃的高檔牛排,那一道吃原味有一種肉膻味,不便宜的牛排好久才吃完還一直沾醬汁,所以說業餘很認真花錢試吃試做,餐飲真的隨時要不斷學習跟進步,不然來一場現場料理比賽輸贏就不一定了,這一次沒看網路自己隨便擺盤有點醜,重點醬汁和煎法全依照高檔手法料理,很快又會PO出第二次進化版牛排-裝飾篇 ...期待下一次美味擺盤

高檔牛排.jpg

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